معلومات عامة

Tomato

سولينوم لايكوبرسكوم

الطماطم (سولينوم لايكوبرسكوم) هي أهم نوع خضروات في العالم نظرًا لمساحة المنطقة المزروعة وكمية المحصول المحصود. تقع 70% من المساحة المزروعة بالطماطم في 10 دول وهي: الصين، والهند، ونيجريا، تركيا، ومصر، والولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، وروسيا، وإيطاليا، والمكسيك. تُقدر قيمة الإنتاج العالمي السنوي للطماطم بما يقرب من 92 مليار دولار أمريكي.

يرجع الموطن الأصلي للطماطم والأقارب البرية لها إلى أمريكا الجنوبية. يُعتقد أنه قد وقع "حدثان" تدجين لهذا المحصول؛ الأول في بيرو، والثاني في المكسيك. على الأغلب أدخل الإسباني هرنان كورتيس الطماطم إلى إسبانيا بعد احتلال تينوتشتيتلان في 1521، ومن إسبانيا انتقل إلى نابولي وغيَّر وجه الطعام الإيطالي إلى الأبد. وتم استئناف تدجين الطماطم في أوروبا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، مما أدى إلى وصول المحصول للشكل الذي نعرفه الآن. وانتشرت الطماطم من إنجلترا إلى الشرق الأوسط وأمريكا الشمالية.

يحتفظ مركز الموارد الوراثية للطماطم في دافيس بكاليفورنيا بأحد أهم مجموعات الطماطم البرية في العالم. تضم جينيسيس المُدخلات الموجودة في هذه المجموعة، بالإضافة إلى مجموعات طماطم أخرى هامة موجودة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتايوان، وروسيا، وإسبانيا.

أفاد مربو الطماطم إفادة عظيمة من تجميعة الجينات الواسعة في محصول الطماطم. وقد تم نقل أكثر من خمسين سمة بنجاح من الأقارب البرية إلى الأنواع التجارية من الطماطم، ومن هذه السمات: الاحتواء على محتوى أعلى من المواد الصلبة (وهي سمة مطلوبة بشدة في صناعة الغذاء)، وزيادة تحمل الجفاف، وطول مدة الصلاحية.

الاسم الأصلي
Tomato
المحاصيل في جينيسيس
14566173188_42a4e3185e_k.jpg
منشآت الحيازة
أخرى
٩٬١٢٣
دولة منشأة الحيازة
الأجناس الأكثر تمثيلًا
Lycopersicon
Lycopersicum
Calamagrostis
Vigna
الأنواع الأكثر تمثيلًا
Solanum lycopersicum
Lycopersicon esculentum
Solanum pimpinellifolium
Solanum peruvianum
Solanum lycopersicum x pimpinellifolium
أخرى
١٬٧٢١