Tomato

Solanum lycopersicum

El tomate (Solanum lycopersicum) es el vegetal más importante del mundo tanto en términos de superficie cultivada como de volumen cosechado. Diez países representan el 70 % de la producción mundial de tomate: China, la India, Nigeria, Turquía, Egipto, EE. UU., Irán, Rusia, Italia y México. El valor de su producción global anual se sitúa en torno a los 92 000 millones de USD.

El tomate y sus parientes silvestres son naturales de Sudamérica. Se han propuesto dos "eventos" de domesticación diferentes: uno en Perú y el otro en México. El tomate llegó probablemente a España de manos de Hernán Cortés tras la caída de Tenochtitlán en 1521 y, desde allí, a Nápoles, transformando la cocina italiana para siempre. La domesticación del tomate se intensificó en Europa durante los siglos XVIII y XIX, dando lugar al cultivo tal y como lo conocemos en nuestros días. Desde Inglaterra, los tomates llegaron a Oriente Medio y Norteamérica.

Una de las colecciones de tomates silvestres más importantes del mundo se conserva en el Centro de Recursos Genéticos del Tomate de Davis, California. Sus accesiones están incluidas en Genesys, junto con otras importantes colecciones de tomates situadas en EE. UU., Taiwán, Rusia y España.

Los mejoradores se han beneficiado enormemente de la reserva genética silvestre de este cultivo. Se han logrado transferir con éxito más de cincuenta rasgos característicos de las variedades silvestres a las comerciales, incluido un mayor contenido de sólidos (una característica muy deseable en la industria alimentaria), una mayor tolerancia a la sequía y una mayor duración.

Información general

Tamaño de las colecciones de bancos de germoplasma

Otros nombres aceptados

Reglas taxonómicas

+ Solanum arcanum

+ Solanum cheesmaniae

+ Solanum chilense

+ Solanum chmielewskii

+ Solanum corneliomuelleri

+ Solanum esculentum

+ Solanum galapagense

+ Solanum habrochaites

+ Solanum habrochaites x lycopersicum

+ Solanum hirsutum

+ Solanum huaylasense

+ Solanum juglandifolium

+ Solanum lycopersicoides

+ Solanum lycopersicon

+ Solanum lycopersicum

+ Solanum lycopersicum x chilense

+ Solanum lycopersicum x habrochaites

+ Solanum lycopersicum x lycopersicum

+ Solanum lycopersicum x pennellii

+ Solanum lycopersicum x pimpinellifolium

+ Solanum neorickii

+ Solanum ochranthum

+ Solanum parvifolium

+ Solanum pennellii

+ Solanum peruvianum

+ Solanum pimpinellifolium

+ Solanum pimpinellifolium x lycopersicum

+ Solanum rickii

+ Solanum sitiens

Cargar más...