Información general

Tomato

Solanum lycopersicum

El tomate (Solanum lycopersicum) es el vegetal más importante del mundo tanto en términos de superficie cultivada como de volumen cosechado. Diez países representan el 70 % de la producción mundial de tomate: China, la India, Nigeria, Turquía, Egipto, EE. UU., Irán, Rusia, Italia y México. El valor de su producción global anual se sitúa en torno a los 92 000 millones de USD.

El tomate y sus parientes silvestres son naturales de Sudamérica. Se han propuesto dos "eventos" de domesticación diferentes: uno en Perú y el otro en México. El tomate llegó probablemente a España de manos de Hernán Cortés tras la caída de Tenochtitlán en 1521 y, desde allí, a Nápoles, transformando la cocina italiana para siempre. La domesticación del tomate se intensificó en Europa durante los siglos XVIII y XIX, dando lugar al cultivo tal y como lo conocemos en nuestros días. Desde Inglaterra, los tomates llegaron a Oriente Medio y Norteamérica.

Una de las colecciones de tomates silvestres más importantes del mundo se conserva en el Centro de Recursos Genéticos del Tomate de Davis, California. Sus accesiones están incluidas en Genesys, junto con otras importantes colecciones de tomates situadas en EE. UU., Taiwán, Rusia y España.

Los mejoradores se han beneficiado enormemente de la reserva genética silvestre de este cultivo. Se han logrado transferir con éxito más de cincuenta rasgos característicos de las variedades silvestres a las comerciales, incluido un mayor contenido de sólidos (una característica muy deseable en la industria alimentaria), una mayor tolerancia a la sequía y una mayor duración.

Nombre original
Tomato
Accesiones en genesys
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Instituciones poseedoras
TWN001
USA003
USA974
USA176
UKR021
Otros
9,380
País de la institución poseedora
Otros
5,925
Géneros más representados
Solanum
Lycopersicon
Lycopersicum
Calamagrostis
Vigna
Especies más representadas
Solanum lycopersicum
Lycopersicon esculentum
Solanum pimpinellifolium
Solanum peruvianum
Solanum lycopersicum x pimpinellifolium
Otros
1,666