کاهو

Lactuca sativa

کاهو (Lactuca sativa) یکی از سبزیجات برگی است که به خاطر فیبر و محتوای ویتامین ارزشمند است. این فرآورده کشاورزی در کشتزارهای باز و گلخانه‌ها کشت می‌شود و بیش از یک میلیون هکتار سطح زیر کشت را در دنیا به خود اختصاص می‌دهد. چین، هند، ایالات متحده امریکا، اسپانیا، ایتالیا، ژاپن و ترکیه، جزو بزرگترین تولیدکنندگان از لحاظ سطح زیر کشت محسوب می‌شوند. ارزش تولید جهانی سالانه کاهو حدود 10.8 میلیارد دلار است.

منشأ کاهو احتمالاً بین‌النهرین بوده است. تا 2500 سال قبل از میلاد، از آن نقطه به مصر و بعداً به یونان گسترش یافت. کاهو بین سال‌های 600 تا 900 بعد از میلاد به چین رسید و در طول دوران «تبادل کلمبیایی» به قاره امریکا راه یافت.

Genesys اطلاعات مربوط به بیش از 9,000 رکورد را فهرست می‌کند؛ 35% آنها در بانک‌های ژن USDA-ARS و 26% در مرکز ذخایر ژنتیکی، هلند (CGN) نگهداری می‌شوند. مجموعه کاهو در CGN متنوع‌ترین مجموعه دنیا به حساب می‌آید.

اندازه مجموعه‌های بانک ژن

سایر نام‌های مورد قبول