Informações gerais

Sunflower

Helianthus annuus

O girassol (Helianthus annuus) é a quinta oleaginosa mais importante, sendo responsável por 10% da produção de óleo vegetal comestível do mundo. Nos últimos 50 anos, tornou-se uma importante fonte de calorias nas dietas do mundo. É cultivada principalmente nas regiões tropical e subtropical e seu valor de produção mundial anual é em torno de 18 bilhões de dólares americanos.

O girassol foi domesticado há aproximadamente 4.000 anos, nas regiões leste e central da América do Norte. Os espanhóis introduziram a cultura na Europa no séc. XVI, onde onde foi usado inicialmente com fins decorativos. Durante o séc. XVIII, Pedro o Grande introduziu-o na Rússia, onde seu consumo e cultivo tornaram-se populares graças à restrição à quaresma da igreja Ortodoxa, que proibia o consumo de muitas culturas oleagenosas, sem mencionar o girassol especificamente. O girassol também se espalhou por outros países do leste europeu durante esse período. Mais tarde foi re-introduzido na América do Norte. Sua expansão para Ásia, Austrália, África e América do Sul ocorreu no séc. XX.

O Genesys guarda informações sobre quase 10.000 acessões de girassóis, sendo 25% de seus parentes selvagens. O USDA-ARS mantém a coleção de girassóis selvagens mais abrangente do mundo.

Melhorar o conteúdo de óleo das variedades e híbridos de girassol continua sendo um dos principais alvos dos melhoristas. No entanto, novos objetivos têm surgido em razão de desafios ambientais e mudanças nos hábitos de consumo. Eles incluem a manutenção de boas colheitas sob condições secas, aumentar a qualidade do óleo e o conteúdo proteico dos alimentos a base girassol.

Nome original
Sunflower
Acessos no Genesys
Sonnenblumen_im_Bund.JPG
Institutos detentores
USA020
RUS001
AUS165
UKR012
UKR001
Outro
1.422
País do instituto detentor
BGR
Outro
654
Gêneros mais representados
Helianthus
Helianhtus
Espécies mais representadas
Helianthus annuus
Helianthus pustovojtii
Helianthus australis
Helianthus petiolaris
Helianthus tuberosus
Outro
1.506