Garbanzo

Cicer arietinum

El garbanzo (Cicer arietinum) es una de las legumbres más importantes en términos de producción y área cultivada. La India es el líder mundial tanto en términos de producción como de consumo de garbanzos. Casi el 90 % de la producción mundial procede de seis países: la India, Australia, Myanmar, Turquía, Pakistán y Etiopía. El garbanzo es una legumbre de clima frío que se cultiva en invierno o primavera.

El garbanzo se domesticó en el Creciente Fértil, junto con otros cultivos: einkorn (Triticum monococcum), escanda (T. turgidum ssp. dicoccum), cebada (Hordeum vulgare), lenteja (Lens culinaris), guisante (Pisum sativum), linaza (Linum usitatissimum), veza amarga (V. ervilia) y, probablemente, fabes (V. faba). Las primeras evidencias arqueológicas de consumo de garbanzos se remontan a 10 000 AP, y se encontraron en el noroeste de Siria. El cultivo se dispersó desde Oriente Medio hasta Europa y la parte occidental-central de Asia a partir del 5500 a.C.

Existen dos tipos principales de garbanzos: los kabuli (también conocidos como gramo de Bengala o chana) y los desi (denominados también kala chana). Los Kabuli se originaron a partir de tipos desi alrededor del 8000 AP. Los garbanzos kabuli son grandes, de color beige y muy populares en el sudeste asiático, mientras que los tipos desi son más pequeños, verdes y se cultivan principalmente en la cuenca mediterránea.

Existen casi 55 000 accesiones de garbanzos recogidas en Genesys . Las dos colecciones más grandes están en el Instituto Internacional para la Investigación de las Cosechas en los Trópicos Semiáridos (ICRISAT), en la India, y en el Centro Internacional de Investigación de Agrícola en las Áreas Secas (ICARDA), en el Líbano, con algunas otras colecciones importantes en EE. UU., Turquía y Rusia. La colección del ICARDA incluye garbanzos de tipo kabuli, mientras que la del ICRISAT está especializada en los tipos desi. Más de la mitad (58 %) de las accesiones listadas corresponden a variedades tradicionales y locales, y poco más del 30 % son material de cultivo y variedades mejoradas. Las variedades silvestres representan el 1,5 % de las accesiones en la actualidad.

La estrategia global para la conservación ex situ de los recursos genéticos de los garbanzos identifica colecciones únicas y muy diversas clave para su cultivo. Prioriza las acciones para lograr una conservación racional de la diversidad de los garbanzos, incluida la necesidad de desarrollar más datos sobre el nivel de las accesiones y establecer protocolos de regeneración y conservación para los parientes silvestres.

Información general

Tamaño de las colecciones de bancos de germoplasma

Otros nombres aceptados