Informations générales

Lentil

Lens culinaris

La lentille (Lens culinaris) est la quatrième légumineuse la plus importante, avec près de 9 millions de tonnes produites chaque année dans le monde. Sa culture se concentre principalement en Inde, au Canada, en Turquie, au Népal et en Australie. Il s'agit d'une source importante de protéines, de fibres, de fer et de vitamines A et B. La paille des lentilles est utilisée comme fourrage pour les petits ruminants au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. La lentille est également utilisée comme engrais vert, pour sa capacité à fixer l'azote atmosphérique.

La lentille a été domestiquée au Proche-Orient vers 7 000 av. J.-C., entre autres cultures précoces comprenant également le pois chiche, l'engrain, l'amidonnier et l'orge. L'expansion de la culture des lentilles vers l'ouest s'est opérée vers 6 000 av. J.-C., rejoignant tout d'abord la Grèce et le sud de la Bulgarie, puis la Hongrie, la République tchèque et la Suisse, jusqu'en Allemagne. Dans le même temps, cette culture a atteint l'Ethiopie, jusqu'au sud. À l'est, la lentille a rejoint la Géorgie entre 5 000 et 4 000 av. J.-C., puis l'Inde et le Pakistan vers 2 000 av. J.-C..

La stratégie mondiale pour la conservation ex situ des lentilles a identifié 43 214 accessions de lentilles à travers le monde. Genesys offre des informations concernant 70 % d'entre elles. L'ICARDA détient la plus vaste collection de lentilles Lens, comptant 12 463 accessions.

Le programme de recherche relatif aux légumineuses à grains du CGIAR mène des recherches portant sur les lentilles, notamment les systèmes de culture du riz et de la lentille en Asie du Sud, où les variétés de lentilles précoces (mais toutefois productives) sont semées sur des jachères, permettant une utilisation plus efficace des terres, une amélioration des moyens de subsistance et une meilleure alimentation au sein des familles agricoles.

Nom d'origine
Lentil
Accessions sur Genesys
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Instituts détenteurs
LBN002
AUS165
USA022
RUS001
HUN003
Autre
4 066
Pays de l'institut détenteur
Autre
4 052
Genres les plus représentés
Espèces les plus représentées
Lens culinaris
Lens ervoides
Lens nigricans
Lens esculenta
Lens orientalis
Autre
60