Información general

Beans

Phaseolus spp.

Las judías del género Phaseolus son una importante fuente de proteínas para mucha gente en todo el mundo. En el África subsahariana, más de 200 millones de personas dependen de las judías como su principal legumbre. Las judías se cultivan por sus hojas verdes (a menudo alimento para el ganado) y sus vainas y semillas inmaduras, pero son sus semillas secas (que son nutritivas y se almacenan bien) el principal producto final.

El género Phaseolus tiene una historia evolutiva y de domesticación única. Contiene cinco especies domesticadas: P. vulgaris (judía común), P. coccineus (judías pintas o de riñón), P. lunatus (judías de Lima, blancas o sieva), P. acutifolius (frijoles tépari) y P. dumosus (judías botil, petaco o cache), que fueron el resultado de siete domesticaciones, en las que las variedades P. vulgaris y P. lunatus probablemente se sometieron a dos domesticaciones independientes.

La P. vulgaris es una de las legumbres más importantes del mundo en términos económicos. La especie se originó probablemente en el área central de México, desde donde se dispersó por Sudamérica antes de ser domesticada. Como consecuencia de ello, la reserva genética silvestre de los Andes estuvo expuesta a un temprano cuello de botella genético. Para la judía común se reconocen tres reservas genéticas silvestres: la mesoamericana, la andina y la del norte de Perú-Ecuador. En Mesoamérica, la judía común se domesticó probablemente en el valle de Oaxaca. Este hecho se sustenta en la existencia de restos arqueológicos de judías de 2100–2300 AP. La ubicación geográfica de la domesticación andina sigue sin estar clara (dos emplazamientos candidatos son el sur del Perú y Bolivia y el norte de Argentina). La judía común, junto con el maíz y la calabaza (Cucurbita pepo), forma parte de las “tres hermanas”, que fueron fundamentales para el desarrollo de de comunidades precolombinas en Mesoamérica.

Genesys lists almost 117,000 accessions of Phaseolus: 86% P. vulgaris, 4% P. coccineus, 6% P. lunatus, 1% P. acutifolius and 0.5% P. dumosus. About 65% of the accessions are traditional cultivars or landraces, with 15% improved cultivars and 3% wild relatives. The International Center for Tropical Agriculture (CIAT) holds the largest Phaseolus collection, with almost 40,000 accessions, followed by the USDA-ARS genebanks with nearly 18,000 samples and the Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK) with more than 10,000 samples.

De entre los cultivos de alimentos principales, las judías, y especialmente las judías comunes, están entre los más variables. Hábito de crecimiento, tamaño de semilla, forma y color, días de maduración y muchos otros factores difieren entre las variedades. Existe también una diversidad oculta, no solo en la resistencia a plagas y enfermedades, sino también por el valor nutritivo de las semillas. Los centros DE CGIAR, especialmente el CIAT, han sido clave en el cultivo de judías que sean más productivas y más nutritivas, lo que ha beneficiado a millones de hogares.

 

Nombre original
Beans
Accesiones en genesys
17308346351_0612c9a530_o.jpg
Instituciones poseedoras
COL003
USA022
USA974
SVN019
PRT001
Otros
2540
País de la institución poseedora
SVN
PRT
ZMB
Otros
1466
Géneros más representados
Phaseolus
Vigna
Macroptilium
Phaesolus
Triticum
Otros
1
Especies más representadas
Phaseolus vulgaris
Phaseolus lunatus
Phaseolus coccineus
Phaseolus acutifolius
Phaseolus dumosus
Otros
1379