جزییات فهرست شناساگر

Descriptores morfológicos y bioquímicos para Bactris gasipaes

2015

Lista de descriptores preparada siguiendo la metodología descrita en Galluzzi et al. (2015) PLoS ONE

ناشر
نامشخص
نسخه
2015
دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
g

Fue determinado mediante fotografía

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
mm

Fue determinado mediante fotografía

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
mm

La materia seca se obtuvo colocando muestras cocinadas de fruta molida en un horno a 40 °C durante 48 horas

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
g

La materia seca se obtuvo colocando muestras frescas de fruta molida en un horno a 40 °C durante 48 horas

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
g

El contenido de fibra cruda se determinó por combustión del residuo de materia seca de las muestras de harina cruda, después de una digestión con ácidos y reactivos base.

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El contenido de fibra cruda se determinó por combustión del residuo de materia seca de las muestras de harina cocinada, después de una digestión con ácidos y reactivos base.

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El factor de reducción de firmeza muestra el comportamiento del pejibaye frente a la cocción (Tcrudo/Tcocido)

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

Se midió incinerando la harina obtenida de las frutas en un horno a 550 ºC durante 3 horas.

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El contenido de nitrógeno se cuantificó en un colorímetro (longitud de onda de 660 nm) después de digerir la harina de fruta con ácido sulfúrico, selenio y ácido salicílico

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El contenido de aceite se determinó por extracción de la harina con hexano

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

Para identificar y cuantificar los carotenoides los análisis de HPLC se llevaron a cabo con pulpa de fruta cruda y cocida

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

Se determinó al calentar progresivamente una suspensión de agua al 10% de almidón

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

Temperatura a la cual el almidón en suspensión gelifica

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
°C

Tiempo después del cual el almidón en suspensión gelifica

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی
واحد سنجش
min

Las propiedades funcionales del almidón se determinaron mediante un RVA (Rapid Visco Analyzer) en una suspensión de almidón al 10%

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El almidón se aisló de la harina y se analizó mediante RVA (Rapid Visco Analyzer)

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی

El contenido de nitrógeno se cuantificó en un colorímetro (longitud de onda de 660 nm) después de digerir la harina de fruta con ácido sulfúrico, selenio y ácido salicílico

دسته‌بندی
شناساگر تعیین ویژگی
نوع داده
عددی