Beans

Phaseolus spp.

Les haricots du genre Phaseolus sont une source importante de protéines pour de nombreuses populations à travers le monde. En Afrique subsaharienne, plus de 200 millions de personnes dépendent des haricots, car ils constituent leur principal légume sec. Les haricots sont cultivés pour leurs feuilles vertes (souvent pour nourrir le bétail), et leurs gousses et graines immatures, mais ce sont les graines sèches (qui offrent un bon apport nutritionnel et une bonne aptitude au stockage) qui sont le produit final primordial.

Le genre Phaseolus est associé à une histoire unique en termes de domestication et d'évolution. Il contient cinq espèces domestiquées : P. vulgaris (haricot commun), P. coccineus (haricot d'Espagne ou haricot-fleur), P. lunatus (Haricot de Lima ou haricot à écosser), P. acutifolius (haricot tépari) et P. dumosus (haricot Acalete) ; celles-ci résultent de sept domestications, P. vulgaris et P. lunatus subissant probablement deux domestications indépendantes.

P. vulgaris est l'une des légumineuses les plus importantes au monde du point de vue économique. L'espèce est probablement originaire du centre du Mexique et s'est étendue jusqu'en Amérique du Sud avant d'être domestiquée. Par conséquent, le pool génétique sauvage des Andes a été exposé à un goulot d'étranglement génétique précoce. Trois pools génétiques sauvages sont reconnus pour le haricot commun : le mésoaméricain, le pool génétique des Andes et les pools génétiques du nord du Pérou - Équateur. En Mésoamérique, le haricot commun était probablement domestiqué dans la vallée d'Oaxaca. Ceci est étayé par des restes archéologiques de haricots remontant à 2100 à 2300 ans BP. La zone géographique associée à la domestication dans les Andes fait toujours l'objet de contestations (les deux sites potentiels sont le sud du Pérou ou le sud de la Bolivie et le nord de l'Argentine). Le haricot commun, avec le maïs et la courge (Cucurbita pepo), représentent les ‭« trois sœurs », fondamentales au développement des communautés pré-colombiennes en Mésoamérique.

Genesys répertorie près de 117 000 accessions de Phaseolus: 86 % P. vulgaris, 4 % P. coccineus, 6 % P. lunatus, 1 % P. acutifolius et 0,5 % P. dumosus. Environ 65 % des accessions sont des cultivars traditionnels ou des races primitives, 15 % des cultivars améliorés et 3 % des espèces sauvages. L'International Center for Tropical Agriculture (CIAT) détient la plus vaste collection de Phaseolus, comptant près de 40 000 accessions, suivi par les banques de gènes USDA-ARS qui possèdent près de 18 000 échantillons, puis le Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK), avec plus de 10 000 échantillons.

Parmi les principales cultures vivrières, les haricots et plus particulièrement les haricots communs, sont parmi les plus variables. Le type de développement, la taille des graines, la forme et la couleur, le nombre de jours pour arriver à maturité et de nombreux autres facteurs varient selon les variétés. Il existe également une diversité cachée, non seulement quant à la résistance aux ravageurs et aux maladies, mais également en termes de valeur nutritionnelle des graines. Les centres du GCRAI, et notamment le CIAT, ont joué un rôle essentiel dans le développement de haricots plus productifs et plus nutritifs, caractéristiques bénéficiant à des millions de foyers à travers le monde.

 

Informations générales

Taille des collections en banques de gènes

Autres noms acceptés