Arroz

Oryza spp.

Junto con el maíz y el trigo, el arroz aporta más del 42 % de las calorías de la dieta humana en todo el planeta. Se cultiva en regiones tanto tropicales como templadas y en sistemas de secano y de regadío. Se cultivan dos especies de Oryza: la O. sativa, presente en todo el mundo, y la O. glaberrima, cultivada principalmente en el África Occidental y en pequeñas zonas de Lationamérica.

El arroz asiático (O. sativa) contiene dos subespecies: el japonica, que se cultiva en las zonas más frías de los trópicos y las zonas templadas, y el indica, presente en las regiones tropicales y subtropicales. Se domesticó en China entre 8200 y 13 500 AP, desde donde se extendió al sur, este y sudeste de Asia. El arroz asiático llegó a Mesopotamia Inferior, Grecia y el Mediterráneo en los últimos siglos a.C. Desde allí, se dispersó gradualmente hasta el sur de Europa, y los colonos portugueses y españoles lo introdujeron en el Nuevo Mundo durante el Intercambio Colombino.

Por su parte, el arroz africano (O. glaberrima) se domesticó por primera vez entre 2000 y 3000 AP en la cuenca alta del río Níger. El arroz africano se introdujo en el continente americano durante el siglo XVII a través del comercio de esclavos.

De acuerdo con la estrategia global para la conservación de recursos genéticos del arroz, existen más de 500 000 accesiones de arroz en el mundo. Los seis mayores bancos genéticos de arroz atesoran en su conjunto el 70 % de las accesiones mundiales, y todos están situados en Asia.

El arroz se conserva como semillas botánicas. Genesys contiene información sobre más de 200 000 accesiones de arroz que incluyen casi 65 500 variedades tradicionales. Las mayores colecciones de arroz se conservan en el Instituto Internacional para la Investigación del Arroz (IRRI), seguido de los bancos genéticos del USDA-ARS y AfricaRice.

RICE, el Programa para la Investigación del Arroz del CGIAR, está trabajando en variedades biofortificadas y de alto rendimiento así como en tecnologías para reducir la huella medioambiental asociada a este cultivo. Los socios de este programa de investigación son el Centro Africano para el Arroz (AfricaRice), el Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT), el Centro Francés para la Agricultura, el Centro de Investigación para el Desarrollo Internacional (CIRAD), el Instituto Francés para el Desarrollo (IRD) y el Centro Internacional Japonés para las Ciencias Agrícolas (JIRCAS).

 

Información general

Tamaño de las colecciones de bancos de germoplasma

Otros nombres aceptados